Aguzziamo il palato

Sagra Del Cunigliolo Fritto

Edizione 2017

Da Giovedì 03 a Domenica 27 Agosto 2017 – dalle ore 19:30
La Serra – San Miniato (PI)

La tredicesima edizione della Sagra Del Cunigliolo Fritto si svolge a La Serra di San Miniato (PI) dal 3 al 27 agosto 2017 dal giovedì alla domenica.

Informazioni:
www.lesagredelaserra.com
FB  lesagredelaserra
email  lesagredelaserra@gmail.com
Cell. 3391639542

 

 Festa Del Lardo Di Colonnata I.g.p.

Da Mercoledì 16 a Domenica 20 Agosto 2017 – dalle ore 10:00
Colonnata – Carrara (MS)

Quest’anno la Festa del Lardo di Colonnata I.G.P. si svolge dal 16 al 20 agosto 2017 a Colonnata di Carrara (MS).

Il lardo di Colonnata viene realizzato da secoli con modalità uniche e particolari che lo differenziano da qualsiasi altro tipo di lardo.
La sua bontà e unicità sono dovute a: Marmo, Ingredienti, Lavorazione e Microclima di Colonnata

Il marmo: le conche nelle quali avviene la stagionatura sono ricavate da un unico blocco di Marmo che è un eccellente isolante termico, questo preserva il lardo da possibili sbalzi di temperatura, inoltre la sua porosità permette al lardo di “respirare” e al marmo di impregnarsi degli aromi della salamoia di stagionatura.

Esistono innumerevoli modi per gustare il Lardo di Colonnata dalle più semplici, come ad esempio l’antipasto classico, a fette sottili con pane casereccio, crostini o focacce, alle più elaborate essendo utilizzato anche dai migliori chef italiani ed internazionali.

Informazioni:
Tel.058570233
http://festadellardodicolonnata.it